加藤勝久 昭和58年発行

・（サイズ：210mm×300mm）=14冊

「四季の野菜・果物-春・夏」「四季の野菜・果物-秋・冬」「四季の魚介-春のねた」「四季の魚介-夏のねた」「四季の魚介-秋のねた」「四季の魚介-冬のねた」「伝統の趣-創造の妙」「珍味佳肴-春・夏」「地の貌-味の象」「器・道具逸品」「江戸の粋」「酒・茶三昧」「常用の美味」「洋風味覚撰」

・（サイズ：190mm×265mm）=5冊

「健康・衛生知識」「商売繁盛覚書き」「すしの系譜」「総目録」「行厨佳譜」

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●1848円：大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫・岡山・広島・山口・鳥取・島根・静岡・愛知・三重・岐阜・富山・石川・福井／

●1958円：香川・徳島・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨・新潟・長野／

●2068円・宮城・山形・福島／

●2178円・青森・秋田・岩手／

●2618円・北海道／

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